南瓜濃湯雞肉燴飯
某天大寶姨不知從哪看到一個食譜是南瓜濃湯，就叫我試作看看。
當然我馬上就打起如意算盤來，大寶也要分一杯羹啦！
於是就一起幫大寶煮了這道「南瓜濃湯雞肉燴飯」
煮好之後，看起來比原本要煮給家裡人吃的南瓜濃湯還引人垂涎哩！
首先製作南瓜泥：
大寶姨說食譜上用的是南瓜與馬鈴薯，
因為馬鈴薯的升糖指數較高，對有糖尿病的大寶阿嬤不是很好，
所以我們就加了其他根莖類的澱粉食材：地瓜、山藥、紅蘿蔔與綠花椰菜的莖，
蒸熟之後用調理機全部絞碎均勻，就是我們家獨特的南瓜濃湯底了！
大寶的食材：南瓜泥、紅色與黃色彩椒、木耳、綠花椰菜、雞里肌肉、芝麻豆腐
當然要把食材切小塊囉！
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大寶看我在廚房忙來忙去，
早就在一旁監視等候他的美味餐點了！
趁此時來個機會教育！
媽咪說：大寶你聽好了，市場的賣菜姐姐說
彩椒要選屁股形狀是長4個的最好喔！
知道嗎？
大寶說：不管彩椒屁股是4個還是3個、是2個還是1個，
只要可以吃的都是好彩椒！
嗯…..
媽咪我無言了…..還是默默的做飯去吧！
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南瓜濃湯雞肉燴飯的做法很簡單
1﹒先將雞肉下鍋煎一下 2﹒接著把切好的青菜一起入鍋
3﹒加入不只是南瓜的南瓜泥 4﹒讓南瓜泥燉煮一下雞肉與蔬菜
5﹒準備好糙米飯 6﹒將煮好的美味南瓜雞肉蔬菜倒入碗中
7﹒看起來真是好吃，但還沒結束喔！ 8﹒把芝麻豆腐搗成泥狀放上去，再加朵綠花椰菜就完成了！
其實這道菜還蠻簡單的，你也可以試煮看看喔！
PS：南瓜泥可以只用南瓜製作喔！不用像我做的用那麼多根莖類~
但是加些胡蘿蔔可以讓色澤更濃一些!!^^
標籤：木耳, 雞里肌肉, 南瓜, 彩椒, 紅色彩椒, 山藥, 黃色彩椒, 紅蘿蔔, 芝麻豆腐, 地瓜, 狗狗鮮食, 狗狗手工料理, 綠花椰菜
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Comments (12)
文紋
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請問您芝麻豆腐去哪買的呢?很少看到耶^^
另外我想問加入豆腐的鮮食能多做嗎?(三天份)
加入豆腐會不會不容易存放?
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joyruby
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我是買萬味豆腐做的芝麻豆腐~
因為她們的店在我家附近所以還蠻好買到的~
她們做的豆腐微風超市有賣~至於其他地方有沒有賣我就不清楚了!!
豆腐不易存放~所以我都是盡量2.3天內就用完!!
不然很容易酸掉!!
其實方式很簡單~就是我們家人跟大寶共享~
若是你買的豆腐真的用不完~可以冷凍變成凍豆腐再拿來煮也是OK滴!!
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文紋
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G肉換成牛肉可以吧~
有沒有什麼食材是不要相搭的呢?
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joyruby
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南瓜搭配牛肉也是可以的喔！
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Mj's coffee
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謝謝妳的分享~~呵呵~好開心料理不僅做給家人吃連狗狗也可以吃~這樣處理起來很方便也健康~真的是好棒好棒的資訊!期待更多食譜唷~
另外可以教教我們怎樣的食譜可以存放比較久?因為有時比較忙
還有外出旅行時怎麼把做好的料理加熱給狗狗吃?還是不用加熱?
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joyruby
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很開心你喜歡我的分享,謝謝你的鼓勵～
我們偶而會做一些狗狗吃的水餃及蔬菜肉堡等放冷凍庫
如果比較忙的時候就下水餃或煎肉堡給大寶吃
煮好的餐也可以冷凍保存起來
在要吃的前一天從冷凍庫移到冷藏庫退冰
一般而言食物所含的水分量較少時,能夠保存的時間也較久
所以用烤的方式做的鮮食會比湯湯水水的多撐個2.3天
有一種法式肉派的做法,需要用到烤箱與鑄鐵鍋
我們試過在冰箱裡可冷藏保存到一星期之久
但是要以肉類食材為主,蔬菜類多的話也只能保存3~4天
提供給你參考！！
外出時我們會用保冷袋冷藏,到旅館時會將鮮食放冰箱
要吃時會先拿出來室溫退冰
如果時間比較趕就會加熱水讓鮮食回溫＾＾參考看看
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巧狐狸
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您好~因為某些因素把狗狗帶回老家給父母養，但都餵她吃廉價飼料，後來發現她的手腳都被她自己啃的紅紅的，而且經常在抓癢，這次帶她回來自己照顧打算做鮮食給她吃，看了你的網站後對煮鮮食有了一些概念和信心了！但是在另一網站上看到建議不要將所有食材放在電鍋裡一起煮？營養會因此流失？但我隻身在外只有一個電鍋，這樣的話不知道能不能為狗寶貝煮出營養均衡又健康的鮮食呢？
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joyruby
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巧狐狸你好
我想不管任何烹調方式都會有其優缺點
不太確定你說的另一網站的主張為何（因沒有看到全文）
但如果目前只能用電鍋煮鮮食,就用電鍋吧！
比起吃廉價飼料,相信給狗寶貝吃鮮食會健康快樂得多！
大寶一開始吃的鮮食有很長一段時間我也是會用電鍋搭配著煮
當時上班比較忙,但後來煮了一段時間後,就會嘗試不一樣煮法的鮮食
因為人就是會想要求進步（或者說是喜新厭舊～ＸＤ～）
當習慣成自然之後,要做些變化讓鮮食更完善就不難了,
我會鼓勵你先不要設限太多,開始煮就對了！加油！！GO!GO!GO!
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巧狐狸
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謝謝你~這次把狗狗帶回來養後發現他的額頭和鼻樑長了濕疹，耳朵也發炎了，好心疼阿…第一餐弄了麥片加雞肉及紅蘿蔔，可能麥片弄得太多水了他不太愛吃，肉跟紅蘿蔔的接受度很高，下次加點糙米試試^^相信我的狗狗可以越來越健康~
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joyruby
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巧狐狸你好
最近氣候越來越溼熱,除了用鮮食幫助狗狗身體更健康外,
環境通風與溼度控制也會對改善皮膚狀況有幫助的!
我相信在你的照顧下狗寶貝一定會越來越健康快樂^^
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羊羊
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那個糙米飯可以換成白飯嘛？
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joyruby
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可以的喲～因為我們白飯也煮．糙米飯也煮．五穀飯也煮
總之就是食材多樣化最好！！
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