大寶的夢幻”狗跳橋“花見便當

Written by joyruby. Posted in 大寶與食共舞

過完農曆年後的2月13日,想念大寶,並且有事與大寶及Kitty商量

於是請Luby媽麻幫我溝通~除了書與Kitty要住的櫻花樹這2件事以外

突然冒出來一個讓我搞不清楚頭緒的事情~~~

 

***以下是與大寶溝通的對話節錄***

Luby媽麻:妳們是不是做過類似”櫻花料理”的美味餐給他吃過?

他說冬天了,除了想到那道料理,也想到櫻花,要媽媽多看美麗的櫻花!

我:櫻花料理?我沒什麼印象耶,不過最近是櫻花開的時候了,

請告訴大寶媽咪決定來種顆櫻花在大寶的香草蔬果園!

看到就在心裡想著和大寶一起坐在櫻花樹下賞櫻!好開心啊!謝謝妳!

 

Luby媽麻:大寶開心得不得了! 他一直說很期待!然後想著有很可愛的插畫或照片的書….

當然還有很多很多吃過的美食! 問他”櫻花料理”是怎麼樣的?

他一下說,好像是看到櫻花花瓣擺在盤上,

一下說好像是看到櫻花開了,媽媽開心後,就做了某道好吃的菜菜給他吃! 我看他整個亂了,真是…..

 

我:謝謝妳, 大寶太可愛了,插畫與照片是一定要的囉!

還有大寶喜歡的料理們^^!櫻花料理目前好像還是個謎耶!哈哈!

***溝通對話結束***

 

當然這個櫻花料理是啥麼?我實在想不出來,問了寶爸大廚

寶爸聽了之後也想不起來我們有做過什麼“櫻花料理”?

所以他的結論是~大寶想要吃賞櫻花時吃的“花見弁当”啦!!

原來咱家大寶給爹地出功課做哩!!哈哈哈!!

 

所以大廚的構想就是要做出讓大寶看到.聞到後

會忍不住從彩虹橋跳回來吃的super美味“花見便當”

我們就決定把它稱之為“狗跳橋”花見便當

大廚為了構思如何呈現這個夢幻花見便當

還特地買了這本日本鄉土料理的書,研究日本各地的有名料理

 

因為賞櫻的活動是從南到北,日本各地都有喔!

 

也參考這個鄉土料理百選網站,裡頭有許多日本各地的特色料理!

 

首先吸引大廚目光的就是牛タン焼き(宮城) 厚牛舌炭烤  “碳烤厚切牛舌“

大廚說:我們之前怎麼沒有想過給大寶吃牛舌哩?那一定要有這道菜大寶才會滿意吧!!

(二廚心中的OS:我看是你自己想吃厚牛舌吧!又拿大寶當擋箭牌~XD~)

 

所以大廚一有了構想之後,二話不說跟牛肉攤訂了一個台灣彰化黄牛舌

就先來試著處理牛舌與試烤!

因為還要交貨給日本料理餐廳,牛肉攤老闆延遲了一天才給我們這個牛舌

大廚試做厚切牛舌時,我們也把萱萱小小接過來試吃

 

大廚為了這牛舌還特別去買碳烤爐,烤出來真是太美味~吃起來真是太有咬勁~太滿意了!!

 

這道原汁原味,完全展現食材風味的料理~就是咱們“狗跳橋”花見便當的主打星啦!

 

”狗跳橋“當然不止是這樣一道料理而已

我看網路上的花見便當圖片,很多部分都是壽司

大廚說:如果只是做壽司那就太遜了,所以他參考了許多鄉土料理

選了他認為適合做在花見便當裡的菜色

首先,不能湯湯水水的!其次,要放涼了也好吃有口感的料理!

 

依照大廚心中的標準篩選之後,想拿來做花見便當的料理有以下6種

1.いかめし (北海道)  現撈透抽內鑲雞湯蒸米飯             2.いも煮 (山形) 梅花肉煮里芋蒟蒻香菇

                  

 

3.ブリ大根(富山) 紅干魚煮白蘿蔔昆布                          4.箱壽司(大阪) 熟鮮魚四方押壽司 昆布䲙魚高湯

                  

 

5.牡蠣飯(広島) 牡蠣蒸五糓飯 海鮮高湯                        6.水炊き(福岡) 鷄腿肉鍋雑炊 全鷄膠原蛋白涷

                  

(以上料理圖片為示意圖)

 

因為大廚想要做的料理實在很多種(很貪心)!

但是一個便當裡實在塞不下那麼多種料理~XD

所以我們想請大家幫忙大寶票選一下

選出人狗共享的狗跳橋花見便當裡,會想吃到哪幾種料理?

從上面1~6種料理選出3種

大廚會從票選人氣最高的料理來開始試做

並在三月底推出超級限量~大寶紀念版的“狗跳橋”花見便當

限定8組,便當份量是給2人1犬

5組便當外帶,(二廚還得去找大廚會滿意的便當盒,大廚說不能是塑膠的…)

3組則是在大寶的香草蔬果花園與我們一同賞櫻共享(不知道我種的小櫻花,到時後會開了嗎?)

歡迎大家到這裡投票~

為了感謝參與投票的網友們~二廚會依照投票順序編號

依照當期大樂透的開獎數字,選出5位熱情參與投票的網友

這五位網友將致贈你們由二廚在大寶香草園培育的香草盆栽1盆喔!!

歡迎大家踴躍參與票選!!

按此參加狗跳橋花見便當料理票選活動

 

 

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