來看糙米與白米的差別,所以…
原本家裡都煮白米飯,尤其寶爸對白米飯的要求很高,
還特別從日本買煮飯的陶鍋回來~
是用瓦斯爐煮喔~煮出來真的跟大同電鍋煮的感覺不一樣…
不過我不敢嘗試…怕整鍋被我煮成鍋巴~哈哈!!
總之寶爸會很注意米飯煮的方式與用的米好不好~很龜毛的人!!!
我則是沒那麼挑,有得吃就好!!(當然太難吃的我也不要…)
自從我們幫大寶開始煮鮮食後,很自然的採買時就會買包糙米回家煮,
煮到後來把家裡人吃的飯也漸漸變成白米+糙米一起煮,
算是健康意識的抬頭嗎?哈哈!!
糙米比白米營養價值高~雖然口感不佳,但吃習慣後也不會覺得難吃,
白米與糙米中間還有一個胚芽米~比白米營養,口感比糙米好!!也是很好的選擇!!
所以….看了下面更詳細的說明之後,你就知道買什麼米來煮飯給狗寶貝吃了!!
糙米、胚芽米、白米有何差異?
(1)加工過程方面:
(2)營養成份方面:糙米的維生素B1含量是白米的4.5倍唷!!
糙米 | 胚芽米 | 白米 | |
熱量(仟卡) | 351 | 354 | 356 |
蛋白質(克) | 7.4 | 7.0 | 6.8 |
脂質(克) | 3.0 | 2.0 | 1.3 |
醣類(克) | 71.8 | 74.4 | 75.7 |
纖維(克) | 1.0 | 0.4 | 0.12 |
維生素B1 | 0.54 | 0.3 | 0.12 |
(3)烹煮過程方面:
糙米 | 胚芽米 | 白米 | |
加水量(米:水) |
1:1.6 |
1:1.3 |
1:1.2 |
浸水時間(小時) |
12 |
4 |
2 |
稻榖的構造由外而內分別有稻殼(穎)、糠層(果皮、種皮、糊粉層的總稱)、胚及胚乳等部分。
去除稻殼後之稻米即為糙米,而後再加工去除糠層
並依去除糠層時胚保留之程度可將食米分成胚芽米及白米。
另外,在國外還有將稻穀經浸潤、蒸煮、乾燥等處理而得的預熟米或改造米;
添加一種或多種營養素的營養強化米;
以及經加工處理,可以開水浸泡或經短時間煮沸,即可食用的速食米。
而在水稻栽種過程中,不施用化學合成農藥及化學肥料,
採有機式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病蟲害、施用有機肥料等)管理,
種植生產的稻米,經加工所得的食米稱為有機米。
資料來源:行政院農委會稻米品質資訊網
http://agrapp.coa.gov.tw/RICE/index.htm
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Comments (2)
匿名訪客
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可是我家狗狗吃胚芽米跟糙米都沒消化就排出是做法錯誤嗎?
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joyruby
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不清楚你是怎麼做的
也不清楚你家狗狗的體型與飲食習慣
沒有頭緒可以給建議
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